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材料：洋蔥碎片150g、乾蔥碎片20g、蒜碎20g、牛番茄丁200g、玉桂香葉2片、瘦豬絞肉600g、培根碎片100g、雞高湯600cc、番茄糊120g、義大利麵200g


調味料：紅酒20cc、橄欖油一大匙、鹽一茶匙、黑胡椒半茶匙、帕瑪斯起司少許。


做法：


1.      起一熱鍋倒入1大匙橄欖油，放入洋蔥碎、蔥碎、蒜碎、培根碎、玉桂香葉炒至軟化


2.      加入瘦豬絞肉再炒至絞肉呈金黃色


3.      倒入紅酒，讓食材吸收紅酒香氣


4.      再加入蕃茄糊拌炒均勻，加入600cc雞高湯


5.      以小火煮40分鐘，加入鹽及黑胡椒歲拌勻調味即可


6.      將煮熟之義大利麵加入肉醬拌炒收汁，起鍋後灑上起司粉即完成


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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