close


阿基師教你做─黑胡椒牛肉炒麵



大明星指定菜
黑胡椒牛肉炒麵


食材：
菲力牛肉1塊、油麵300g、洋蔥半顆、青椒半顆、紅甜椒半顆、去皮大蒜3顆


調味料：
黑胡椒粉、蠔油、醬油、米酒、香油、太白粉1大匙


做法：
1.洋蔥逆紋切絲；青椒、紅甜椒切絲；蒜頭切末，備用。
2.牛肉逆紋切粗條，加入太白粉、米酒、黑胡椒抓醃，備用。
3.起一油鍋，將牛肉條過油約20秒撈起瀝乾。
4.利用鍋底餘油爆香蒜末、洋蔥和青、紅椒，加自來高湯1小碗、蠔油1/2大匙、醬油3大匙和油麵拌炒。
5.再加入黑胡椒粉1大匙和牛肉條，起鍋前加少許香油提味即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://blog.iset.com.tw/chef/?p=2580

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 llw007 的頭像
    llw007

    歲月

    llw007 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()