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李梅仙老師-雪菜肉末豆腐


材料：


雪菜4兩、絞肉3兩、豆腐2塊、辣椒3根


 


調味料：


鹽1/3小匙、醬油少許、紹興酒少許


 


做法：


1.起鍋熱油放入豆腐煎至兩面金黃時取出


2.雪菜洗淨切末、辣椒切丁備用


3.容器中放入絞肉、少許醬油拌醃備用


4.乾鍋中放入絞肉拌炒，加入豆腐、鹽、紹興酒調味


5.加入水、雪菜拌炒後加蓋燜煮，再撒上紅椒末即可


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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