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海帶虱目魚


材料:






虱目魚1/2尾、 香菇2朵、 海帶結、薑1片
調味料：
柴魚湯2杯、 糖1/2茶匙、醬油2大匙、味醂1大匙



製作方法:


1.薑切片略拍、香菇表面切花刀、虱目魚對切成兩半備用。

2.取一鍋，下魚肉面煎至金黃翻面，續煎至表皮焦香，再翻面加入柴魚高湯、香菇、醬油、味醂、糖調味後，再下海帶結續滷至湯汁濃稠即可盛盤。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

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