歲月

今天的特別企劃是” 料理連連看 哪些食物最通樂？” 現代人生活忙碌、壓力大、飲食及作息不正常，所以容易出現便祕的症狀。今天節目我們挑選了幾樣食材來發揮驚人的食療效果，讓你在享用美食，同時也能吃出健康、遠離便祕唷，今天還邀請到知名的營養師來分析的各類營養素含量，讓你輕鬆掌握纖維攝取量，擺脫隱疾。另外也要大家和我們一起來動動腦，增加一些小常識！和今天我們邀請的考生一起來料理連連看，而今天的考生是由4位kuso男組成人氣新團體！究竟他們能不能答對問題，享用到好料呢?精彩內容我們馬上開始！

來賓：
1.人氣料理小甜心─杜佳穎
2.永遠都很年輕的—辜惠雪

菜名/材料及作法：

一、薏仁鮭魚拌飯 / 蘆薈蛤蜊清湯

薏仁鮭魚拌飯材料：薏仁煮熟1碗、鮭魚1片、小黃瓜半條、生菜適量
調味料：鹽巴1小匙、胡椒1小匙、仙貝適量

蘆薈蛤蜊清湯材料：蘆薈肉1片、蛤蜊適量、昆布1段、雞腿肉、薑絲
調味料：鹽巴少許、米酒1大匙


薏仁鮭魚拌飯作法：
1.薏仁泡過水後，入鍋中蒸熟備用。
2.鮭魚洗淨後，去皮，挑去刺，再切小塊，放入油鍋炒熟備用
3.炒熟鮭魚拌入薏仁、以鹽、胡椒等調味料調味拌勻
4.碗中盛入白飯，擺上拌好的鮭魚薏仁、生菜及小花瓜在灑上碎仙貝即完成。
(*加入碎仙貝可以增加香氣及酥脆口感。)

蘆薈蛤蜊清湯作法：
1.蘆薈洗淨，取中段較厚實部份去皮，切小切，汆燙後泡冰水備用。
2.蛤蜊與水、昆布、雞腿放入鍋中煮至沸騰，取出昆布，轉小火再把蛤蜊煮到打開。
(*加入昆布可以增加甘美風味。)
3.最後以鹽調味放入薑絲、蘆薈肉即可食用。

二、牛蒡烘蛋 / 蓮藕排骨糙米粥

牛蒡烘蛋材料：牛蒡絲100g、胡蘿蔔絲50g、韭菜50g、黑芝麻一大匙、蛋5個
調味料：鹽1/2匙、胡椒粉鹽1/2匙、太白粉水2匙

蓮藕排骨糙米粥材料：排骨半斤、糙米一杯、蓮藕一節、水1500cc、芹菜末
調味料：鹽、胡椒粉、香油


牛蒡烘蛋作法：
1.熱鍋入香油將牛蒡絲、胡蘿蔔絲炒軟備用
2.蛋打散後以鹽等調味，拌入炒好的牛蒡絲、胡蘿蔔絲及韭菜、黑芝麻等材料
(*加入黑芝麻可以增加香氣及營養。)
3.熱鍋入油將辦好的料倒入鍋中，煎至兩面金黃即可取出切塊盛盤。

蓮藕排骨糙米粥作法：
1.蓮藕洗淨去皮切塊備用
2.排骨汆燙去血水，洗淨後放入滾水中，續入糙米及蓮藕熬煮約50分鐘至熟，以鹽等調味拌勻。
3.最後加入山藥泥拌開，灑上芹菜末即完成。
(*加入山藥泥可以增加增加口感。)

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