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目前分類：羹湯料理&甜湯 (389)
- Jan 29 Tue 2008 10:32
溫州大餛飩
高麗菜可補血去脂，整道湯品清香爽品- Jan 23 Wed 2008 15:09
一品香菇雞湯
97/1/18(五)有多久沒和爸媽吃晚餐？─來一桌懷念的經典好菜！【翁茂安V.S陳兆麟】
有多久沒和爸媽吃晚餐？─來一桌懷念的經典好菜！中國地大物博，中國菜更是五花八門，道道都是充滿歷史文化的菜餚，節目在一年多以來，示範過許多經典的菜色，也有許多觀眾朋友在網路上分享在家試做料理成功的感動，但是，在這農曆年終將近的時刻，電視機前的觀眾朋友，您有多久沒和父母們一起吃頓大餐了呢？又有哪些菜色是讓父母們吃了會開心、令他們想念不已的經典好菜呢？趕快將今天節目中師傅們示範的經典料理學起來，做給父母們吃，和父母共度一場溫馨的晚餐會吧！
祥興樓國際餐飲集團京漾會館行政主廚─翁茂安
- Jan 14 Mon 2008 10:20
花枝羹
8/14(二)廚神！救救我！─花枝羹【BBV.S向娃】
廚神！！救救我！─花枝羹在小吃的類別中，羹湯算是一個大宗，有魷魚羹、蝦仁羹、肉羹、魚羹，還有一項會讓你笑得花枝亂顫的花枝羹，而且坊間的花枝羹有包魚漿的花枝羹和不包魚漿的生炒花枝羹，都十分受到歡迎。今天我們找來兩位明星，看看她們會不會做好吃的花枝羹，她們不會做也沒關係，我們還請到最會做小吃的廚神來救她們，大家千萬要睜大眼睛仔細學喔！
廚神─莊寶華
- Jan 09 Wed 2008 10:00
豬肝湯
97/1/4(五)水噹噹美人湯─豬肝湯【辜惠雪V.SMaggie】
水噹噹美人湯─豬肝湯今天的企劃主題就是「水噹噹美人湯」，最主要的重點就是要請老師煮出適合女性，對女性身體有幫助的好湯，廣東人講究煲湯，認為以煲湯調養、滋補身體，是最有效又簡單的事了！喝湯選對食材、了解功效，女性能改善因氣血循環不良，新陳代謝不佳所導致的四肢發冷、氣色不佳症狀，並能潤澤肌膚、消脂瘦身；也有不少醫生與營養師建議，想要減肥或保持身材的人，可以多喝湯，並且調整進食順序，先喝湯、吃蔬菜，白飯等主食和肉類最後吃，好處是增加飽足感，使食量自然變小，如此一來可攝取較少熱量，也就不擔心吃太多發胖啦！所以想要變美人一定要來學學如何煮出美人湯，今天我們請到兩位美女老師，為我們示範可以讓人變得更美的湯品，大家一定都要學起來喔！
辜惠雪老師
- Jan 09 Wed 2008 09:57
中西玉米濃湯
97/1/7(一)不一樣就是不一樣！─中西玉米濃湯大車拼【張信宏V.S翁茂安】
不一樣就是不一樣！─中西玉米濃湯大車拼一說到濃湯，相信許多人心目中的No.1一定就是玉米濃湯，這也反映在市售的速食湯包中，玉米濃湯可以說是所有速食湯包品牌中不可缺少的一個口味。然而，您以為玉米濃湯只有西方人的口味嗎？這就大錯特錯囉！聰明的華人也有自己一套玉米濃湯的做法，玉米濃湯可是有分中西式的喔！今天節目中將會完整示範中西兩種玉米濃湯的做法，無論是想學習如何料理玉米濃湯的人，還是想知道中西玉米濃湯有何差別的人，今天保證讓您滿載而歸唷！
中國父餐廳廚藝總監─張信宏
- Dec 25 Tue 2007 15:21
冬瓜排骨酥
- Dec 17 Mon 2007 12:46
溫洲大餛飩+斑皮餛飩
【來賓】：林美慧
【菜名】：溫洲大餛飩+斑皮餛飩
【材料】：夾心肉1斤、大張餛飩皮1斤、小白菜6兩、冬菜2大匙、豬油蔥1大匙、芹菜末適量、油蔥酥適量、香油1大匙、雞粉1小匙、鹽1小匙、胡椒粉1/2小匙
- Dec 13 Thu 2007 09:10
菱角-抗壓舒眠菱角湯
煎餅類 (2)
