主　　題： 抗壓舒眠菱角湯
來　　賓： 吳明珠


播出日期： 2007-10-12 (五)



 


抗壓舒眠菱角湯


材料:


金針花30g、生菱角仁300g、排骨100g、玉米筍、香菜少許、水1500cc
中藥材：


玉竹5錢、百合6錢


調味料：


鹽少許、胡椒粉少許


製作方法:
1.熱一鍋滾水，放入排骨略為川燙後，撈起泡冷水。
2.玉竹、百合用水沖洗乾淨備用，玉米筍、金針洗淨。
3.熱一鍋滾水，下洗淨的玉竹、百合、排骨，以小火熬煮40分鐘後，再放入金針、玉米筍、生菱角仁煮約20分鐘。
4.起鍋前放入調味料煮約5分鐘入味後，灑上香菜即可起鍋。

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