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所需材料：
牛雜筋200g、蒟蒻200g、牛蒡片100g、洋蔥絲30g、柴魚片5g、蔥花10g、白芝麻5g、薑6片
調味料：
米酒2大匙、醬油3大匙、糖2茶匙、胡椒粉1茶匙
做法：
1.牛雜筋切塊，入水鍋汆燙至冒泡(汆燙雜質去除)，撈起瀝乾放入內鍋備用。
2.將牛蒡片、薑放入內鍋備用。
3.再將蒟蒻剝成塊狀，再放入內鍋後，再下調味料、水(淹過食材)，入電鍋煮3杯水。
4.將洋蔥絲盛入有白飯的碗中，再依序將燉好的成品、柴魚片、蔥花、白芝麻放上即可。
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