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所需材料：


去骨雞腿1隻、細麵2球、小白菜50g、香菜20g


調味料1：


醬油1.5大匙、香油1.5小匙


 


調味料2：


胡椒粉少許、鹽適量


 


做法：


1.香菜剁細末；小白菜切細絲備用。


 


2.取雞腿雞皮朝下，入鍋煎熟至酥香，雞油、雞腿分開備用。


 


3.起一鍋滾水，下2小匙鹽、細麵煮至水滾麵熟後，再下小白菜絲燙熟，一同撈出瀝乾備用。


 


4.取一水晶碗，下做法2的雞油、香菜末拌勻，下調味料1拌勻，下做法3撈勻，盛盤備用。


 


5.將做法2的雞腿肉切條，撒上調味料2，再擺在做法4上即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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