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蔥爆蝦【GIGI+媽媽】
食材：
白蝦16尾(去腸泥剪鬚腳)、蔥4根(切末)、薑1小塊(切末)、紅辣椒2根(切末)、去皮大蒜6顆(切末)
調味料：
米酒、鹽巴、烹大師(干貝口味)
做法：
1.起油鍋，將白蝦下油鍋油炸至熟後撈起，備用。
2.起鍋熱油，米酒嗆鍋後，爆香薑末、蒜末、辣椒末，加鹽巴、干貝粉先炒香，再將炸過的白蝦回鍋翻炒入味。
3.同上鍋，最後加大量蔥花拌勻即完成。
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- Dec 01 Wed 2010 10:53
蝦 - 991124【親子檔料理大賽】GiGi+Gi媽「蔥爆蝦」
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