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【三杯中卷】駱進漢
材料：中卷1隻、老薑100克、蒜頭10個、辣椒1支、蔥2支、九層塔100克。


調味料：胡麻油1大匙、醬油膏1大匙、醬油1小匙、糖1大匙、酒1大匙、蕃茄醬1小匙、胡椒粉1/2小匙。


做法：
1將中卷切段，蔥、辣椒切段，老薑切片備用。
2起油鍋中卷爆香，燒乾水份後備用。
3用1大匙胡麻油加入老薑煸炒至微焦的金黃色後，放入蒜頭、調味料燒到入味收汁，再加入中卷、辣椒、蔥段拌炒，起鍋前再加九層塔與少許的胡椒粉即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/02.aspx?code=20091124132733

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