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林秋香老師-秋梨柿餅拌鴨條餐


 


材料：


梨子1個、柿餅2個、鴨胸300公克、胡椒粉適量、鹽適量、醇米霖1大匙、紫洋蔥1/2粒、橄欖油1大匙、香菜1根、蘿蔔100公克、蜂蜜3大匙


 


做法：


1.鴨胸肉撒上鹽、胡椒粉，放入乾鍋中煎香


2.瓶中放入蘿蔔，倒入蜂蜜混合，放置一天，加入4倍開水調味，成為蘿蔔蜂蜜水


3.梨子洗淨連皮切條，加紫洋蔥絲、柿餅條、香菜段、鴨肉條拌勻


4.再淋入橄欖油和醇米醂即可


 


 


 


養生小語：


柿餅可清熱去煩，生津潤肺、化痰秋梨治咳祛痰，咳到有血絲時可加蓮藕燉湯加蜂蜜喝。鴨肉可以滋陰養胃，對於失眠、盜汗、咳嗽都可改善。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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