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【來賓】： 溫翠蘋
【菜名】： 馬鈴薯燉牛肉
【材料】：牛肉片250克、馬鈴薯2顆、紅蘿蔔1根、洋蔥1顆、竘蒻麵半碗、蒜頭5顆、毛豆少許、蛋1個、砂糖5大匙、酒3大匙、米霖2大匙、醬油2大匙、太白粉1小匙、鴻禧菇一包
【做法】：
1牛肉對切後加入太白粉、醬油、酒拌勻。
2馬鈴薯切滾刀塊、胡蘿蔔切小塊、洋蔥切塊。
3起油鍋放入蒜末爆香，再加入牛肉炒至八分熟後撈起。
4爆香蒜末、先放入一半洋蔥炒香，再加入馬鈴薯、胡蘿蔔、醬油、糖、味霖、酒、水蓋上鍋蓋用中火煮至入味，再加入另一半洋蔥翻炒。
5接著放入鴻禧菇、蒟蒻、牛肉炒勻，再蓋上鍋蓋煮至收汁。
6起鍋前再加入醬油翻炒盛盤，最後再灑上熟毛豆即可完成「馬鈴薯燉牛肉」。
備註：醬油3匙 味霖就2匙
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