冰冰好料理

播出時間:07/20 (四) 料理大對決
料理對決主題:豬肉料理
老饕評審團:郭主義(阿義師)、胡天蘭、費奇


來賓 王彩樺
菜名 紅燒豬肉
材料及作法 材料:
蔥、豬肉片(鼠蹊肉)、洋蔥、蒜、醬油、糖、豆瓣醬、薑
作法:
1. 豬肉片先炸過炒過,取出備用。
2. 爆香蔥、薑、洋蔥、蒜,加入豬肉片。
3. 加入醬油、糖、豆瓣醬,翻炒即可。


來賓:鄭仲茵
菜名:檸檬豬圓舞曲
材料:
五花肉、美乃滋、胡椒、蘿蔓生菜、雞蛋、檸檬、甜椒(黃、青、紅)、沙拉油、醬油、 鹽巴
作法:
1. 醃肉十分鐘(醬油、胡椒)。
2. 蛋煮熟剁碎。
3. 包心菜泡鹽水,接著擺盤放蛋、沙拉、青椒作裝飾。
4. 煎豬肉,即可擺盤。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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