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詹姆士‧微波爐出好菜─藥味棒棒鳥



微波爐出好菜
藥味棒棒鳥【詹姆士】        


食材：
去骨雞腿肉200g、香菜1把、嫩薑1段、蔥絲1把
醬汁：蒜泥、薑泥、蔥半根、白芝麻、醋、醬油、酒、糖、辣油


調味料：
海鹽、黑胡椒


做法：
1.取雞腿肉加酒醃漬後，撒上海鹽、黑胡椒抓醃後，雞皮朝下包上保鮮膜微波2分鐘後（900瓦），翻面再微波2分鐘後（900瓦），放入夾鍊袋中隔冰水降溫，再取出切條備用。
2.調醬汁：取一磨缽，放入白芝麻3大匙、醬油1大匙、醋1大匙、米酒1小匙、薑泥1小匙、蒜泥1小匙、蔥末2大匙、糖2小匙、辣油1小匙調勻成醬汁。
3.將調好的醬汁淋上降溫後的雞肉條，旁邊擺上薑絲、蔥絲、香菜段搭配食用即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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