close


食全食美2008 10月06日 料理食材



【翡翠鮮蝦】駱進漢(971006)


【翡翠鮮蝦】


 


主料 / 蝦子 10隻、絲瓜 1條、紅黃甜椒 各半個、百合 150g


 


調味料/ 酒 1茶匙、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、糖 1/2茶匙


 


做法 /


1、蝦仁開背醃入太白粉備用。


2、將絲瓜去皮後，切成3等分再對開，挖去瓜肉，留下絲瓜皮


     切成絲泡水，紅黃甜椒切絲泡水。


3、鍋中入一點油，先將蝦子煎熟後撈起，入2碗油，將絲瓜、


      甜椒、百合一起過油後撈出。


4、鍋中留少許油，加入一大匙水，入鹽、雞粉、糖調味，煮開


      後加入酒。


5、將全部材料放入，加入太白粉水勾芡，下胡椒粉調味後，快速


      炒拌均勻即可起鍋。


 


 


 


 


 


http://blog.nownews.com/et_a008/textview.php?file=178197


 


arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 llw007 的頭像
    llw007

    歲月

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()