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紓壓年菜》腰果蝦仁
材料：原味腰果（有機店，不加糖不加油）20公克、蝦仁100公克、素蝦仁40公克、紅椒40公克、黃椒40公克、蔥薑少許。
說明：腰果富含鎂，可抗壓、緩和焦慮情緒；安定神經。紅、黃椒富含維他命C；蝦仁含菸鹼酸，也富含鋅，是很好的食補食材。
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