歲月

第一次在料理節目中看見這道沙拉 便讓我十分感興趣, 因為咪媽媽從以前就很愛吃沙拉, 加上光是聽到希臘這個字就讓人覺得很浪漫, 忍不住想動手試試看, 如果已經吃膩一般的沙拉的話, 不妨可以嘗試看看喔~^^ 

材料: (一至兩人份) 

蕃茄一個

小黃瓜一條

紅洋蔥約半個

彩色甜椒一個

黑橄欖數顆

費塔羊奶乳酪(Feta)約50g 

調味料: 

鹽巴一小匙

黑胡椒少許

檸檬半個

九層塔一小撮

蒜頭一瓣

巴西利(洋香菜葉)適量

義大利香料適量

頂級橄欖油(Extra Virgin)一大匙 

做法: 

將蕃茄、小黃瓜、紅洋蔥、彩色甜 椒仔細沖洗乾淨, 然後切成塊狀。黑橄欖切片,

費塔羊奶乳酪切塊(最後再加入即可), 然後置於碗中。 

接著, 取一器皿調製醬汁, 將大蒜和九層塔切碎, 再依序加入鹽巴、黑胡椒、巴西利、義大利香料, 然後擠入檸檬, 再加入橄欖油以順時針的方向快速拌勻。 

最後, 將醬汁淋在沙拉上面, 一道美味、可口的希臘沙拉就完成囉~^^

咪媽媽的建議: 

材料可以依個人喜好增減, 並無一定的規則, 醬汁也是。如果嫌製作醬汁很麻煩的話, 也可以購買市售已經調好的, 專門用來吃希臘沙拉用的醬汁, 裡頭還包含了費塔羊奶乳酪, 如果想偷懶時還挺方便的(一次用完的那種, 如圖示), 不過, 咪媽媽本身比較偏愛自己DIY啦~而且我覺得味道也比較香喔~^^