歲月

     作法：

    1.苦甜巧克力與奶油，隔水溶化。
   （巧克力磚要切小碎塊溶比較快　熱度不可太高免得巧克力會變得苦苦的　可以先溶巧克力再丟入奶油）
    2.雞蛋加入砂糖，打至砂糖溶化，再加入的巧克力拌勻。
   （我把全蛋打發至乳白色　口感會很優～）
    3.篩入所有粉類，拌勻，再拌入核桃即可。
   （核桃先烤過會比較香　但要小心火侯　核桃容易烤焦　粉類一定要過篩）
   （用橡皮刀從中間底下往上攪　避免巧克力醬沉在底下）
    4.模型底部用鋁箔紙包起，倒入麵糊。
   （也可用烘焙紙或是在模型內抹奶油好脫膜）
    5.以180度c / 烘烤 25分鐘 / 再用150度c / 烘烤10分鐘。
    (我先是用160度c烤20分　再用140度c烤10分鐘)
   （然後拿竹籤插蛋糕中間看看有沒有麵糊沾黏　有的話就是還沒好）
    6.冷卻，切塊以後，篩入糖粉，即可。可以放入密封罐裡約１星期。
    (我有時有撒有時沒撒糖粉～這次剛好都沒有撒糖粉的照片．．．）

    我做雙份所以都乘以２倍喔～怕麵糊太滿所以分兩條土司膜各放５分滿一起烤～
    用方模型烤是最好了～
 

從以前到現在都有吃過不同店家的布朗尼　很多布朗尼的口感都偏鬆軟　
也有甚至更 鬆到像海綿蛋糕了　但是這樣就不叫布朗尼了
如果沒嚐過布朗尼是什麼滋味的話　可以在好市多買個布朗尼回來嚐看看
差不多像那樣囉～
各 家口感仍然是有差異的～全看自己喜歡哪一種囉？