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微波爐出兒童餐─起司蛋糕



微波爐出兒童餐
【詹姆士】起司蛋糕


食材：
蛋1個、cream起司40g、砂糖、低筋麵粉10g、鮮奶油1大匙、薄荷葉3片
檸檬皮屑1/2顆、糖粉適量、香草冰淇淋3球、巧克力醬少許
做法：
1.取一碗，將蛋黃及蛋白分開後，用電動打蛋器將蛋白打至發脹，先加入10g砂糖打勻後，再放入15g的砂糖打均勻。
2.將cream起司放入微波爐15秒（不加保鮮膜），取出後加入蛋黃、砂糖1大匙拌勻後，再加入鮮奶油、檸檬皮屑、低筋麵粉用打蛋器打勻
3.取1/3的步驟1加入步驟2中，用打蛋器打勻後，再加入剩餘2/3的步驟1、少量鮮奶油打勻後，倒入器皿內，封保鮮膜並在表面戳洞微波2分10秒。
4.將起司蛋糕倒扣鋪盤，並擺上香草冰淇淋，淋上巧克力醬，灑上糖粉，擺入薄荷葉裝飾即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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