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【臘肉炒蛋】


材料：臘肉x1、蛋x3


 


調味：鹽、糖


 


做法：


1.臘肉切細條入鍋乾煸，加少許水讓臘肉軟化備用；蛋液用糖和鹽調味後備用


 


2.起油鍋，將臘肉放到蛋液中拌勻入鍋，待蛋液定型後一起翻炒即完成 


 


 



【金針菇川耳炒白果】


材料：白果(真空包)、金針菇、紅辣椒、川耳


 


調味料：胡椒、香油、鹽


 


做法：


1.白果先汆燙過瀝乾備用


 


2. 起油鍋，放入金針菇、川耳、少許白胡椒粉、少許鹽、白果、辣椒一起拌


炒，起鍋前加入香油調味即完成 


 


 


【菜心炒甜不辣】

材料：菜心x1、甜不辣x6(圓片狀)、嫩薑(切絲)


 


調味料：鹽適量、醬油適量


 


做法：


1. 鍋中加水燜煮菜心備用


2. 少油煸香甜不辣，加入薑絲和醬油，再將甜不辣和菜心一同拌炒均勻即完成

 


 


 


【123出好菜】


1. 臘肉煸過去油不膩口


2. 白果過熱水去澀味


3. 甜不辣煎過有焦香


 



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()