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主　　題：
電鍋出好菜

來　　賓：
吳秉承

播出日期：
2009-02-20 (五)

做法：

電鍋出好菜 偷工-和風時蔬排骨湯
1. 牛蒡刨去皮切斜片，備用。白蘿蔔、紅蘿蔔切大丁，裝入塑膠袋，入冷凍庫冷凍半天。
2. 肋骨斷筋切薄，放入水晶碗，沖熱水汆燙後撈出，放入內鍋，再加入熱水至八分滿，下柴魚醬油、米酒、雞粉、鹽巴拌勻，下作法1，入電鍋蒸20分鐘即可。


儉料-紅白健康卷
1. 取一鍋滾水，下紅白蘿蔔條燙熟，撈出備用；下豆皮略燙撈起備用。
2. 取一大碗冷水，將作法1泡涼，備用。
3. 將做法2豆皮取出，鋪在竹簾上，包入做法1蘿蔔條，捲好擺盤。
4. 取一水晶碗，下芝麻醬、醬油、白醋、雞粉、糖、熱水拌勻，淋至作法3即可食用。



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


引用http://www.settv.com.tw/taiwan/twd018/get.php

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