close


阿基師教你做─香菇肉粥



大明星指定菜
香菇肉粥


食材：
白飯1碗、乾香菇3朵(泡水)、蝦米1小碗(泡水)、芹菜2根、豬肉絲150g、薑半塊、油蔥酥1小碗、雞高湯1大碗、地瓜粉1小碗


調味料：
鹽巴、胡椒粉、醬油、香油、魚露


做法：
1.芹菜切末；薑切末；香菇去蒂切絲，備用。
2.起鍋，加入香油和沙拉油爆香蝦米、薑末，再放入香菇和白飯拌炒；加入香菇水、蝦米水和雞高湯煨煮。
3.肉絲放入塑膠袋加入醬油和地瓜粉混合均勻，備用。
4.將肉絲平均灑在粥湯上，蓋上鍋蓋燜煮。
5.起鍋前加入芹菜、油蔥酥、香油、魚露和白胡椒粉調味即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://blog.iset.com.tw/chef/?p=3483


arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 llw007 的頭像
    llw007

    歲月

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()