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紅燒魚拌山東饅頭【夏爸+夏媽】


食材：
海吳郭1尾(去好內臟魚鱗)、蔥段、薑片、蒜片、大辣椒2根（切片）、雞蛋、手工饅頭


調味料：
醬油、米酒、糖、鹽、香油


做法：
1.先將海吳郭均勻抹上米酒去腥，備用。
2.起鍋熱油，先煎上色
3.爆香蔥段、薑片、蒜片，加入煎好的魚，再加入酒、醬油、糖、 水煮至收汁，起鍋前淋上香油即可盛盤。
4.取一水晶碗，打蛋液，將饅頭切片沾蛋液後，起鍋煎至上色。
5.品嚐時可將饅頭沾湯汁食用。


 





 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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