close
林秋香老師-香菇海帶燒鯖魚
材料：
鯖魚1尾、乾海帶結50公克、香菇4朵、秋葵80公克、薑1塊、蔥末1/2大匙、蒜末1/2大匙、橄欖油1大匙
醬料：
酒1大匙、醇米霖1大匙、醬油2又1/2大匙
做法：
1.鯖魚切塊，起鍋加入橄欖油，放入鯖魚塊燜煎備用
2.香菇切成四等份、薑切片備用
3.鍋中加入薑片、香菇，淋入酒、醇米霖、醬油，加入香菇水放入海帶結燒煮8分鐘
4.放入秋葵再燒煮2分鐘，先盛出魚塊再，加入蒜末、蔥末，盛出淋在魚肉上
廚師叮嚀：
1.選購香菇時，可用手摀住香菇，如果有藥水味即是問題香菇
養生小語：
此道料理可降膽固醇，維護心血管鯖魚的油脂可預防心肌梗塞和動脈硬化。秋葵屬於鹼性食物，可保持血管彈性與柔軟度。
http://blog.xuite.net/chiao939/10thfoods/29382254/track
全站熱搜
留言列表
煎餅類 (2)
