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想利用有限的薪水，創造最大的幸福感，省錢上班族施佩君從買菜做起，她喜歡到傳統市場與大賣場找便宜，用便宜的米血糕、雞蛋和雞胸肉等食材，做出客家風味、川味、南洋風與媽媽傳授的家常味。報導╱賴佳昀　攝影╱陳逸宏



酸酸甜甜的滷番茄，咬下去香軟多汁。


 


 


家常梅滷番茄


材料：牛番茄4顆


滷汁：番茄醬100克、烏梅汁1大匙、糖1小匙、水150c.c.


準備：番茄底部切十字。




1煮汁


鍋中放入番茄醬、烏梅汁、糖、水，以小火煮滾。





2剝皮


續放入番茄煮10分鐘，撈起後，將番茄皮剝除即可盛盤。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/32109743/IssueID/20091123


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