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 美食鳳味

















主　　題：
炒菜愛注意 脆口雙筍

來　　賓：
郭主義

播出日期：
2008-09-22 (一)

做法：
炒菜愛注意 脆口雙筍
1. 蘆筍去老部、切段狀備用。
2. 熱一鍋滾水，加入少許鹽、沙拉油後，放入箭筍汆燙約3分鐘，再下蘆筍一起汆燙2分鐘後，即可撈起備用。
3. 取一平底鍋，加入少許油爆香辣椒絲，再下香肉醬炒香後，加入作法2的雙筍翻炒均勻，下調味料調味後，加入水煮入味。
4. 起鍋前，下山藥粉水勾芡，淋上香油即可盛盤。

 


 


 


 


 


 


引用於 美食鳳味


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