歲月

秋季養生好食材

蔬菜：白蘿蔔、蓮藕、南瓜、茄子

水果：柚子、梨子、柿子、甘蔗、蘋果

中藥：百合、白木耳、紅棗、杏仁

秋季常見疾病

1.感冒

2.中風

3.胃腸疾病

4.過敏

5.關節炎

百合銀耳湯

百合1兩

銀耳1朵

冰糖適量

作法：先將銀耳泡開，放入電鍋燉熟，即可。

功效：潤肺去燥。

杏仁糙米粥

杏仁1兩

糙米1兩

冰糖適量

作法：杏仁糙米果汁機研末、加水適量、最後加入冰糖

功效：補氣養胃。

1.風池取穴法：雙手掌心貼住耳朵，十指自然張開抱頭，大拇指下，枕骨下之凹陷處。

2.迎香取穴法：鼻孔下緣平行，與法令紋（微笑時鼻旁八字形的紋線）相交處。

3.印堂取穴法：兩眉頭之正中點。

4.鼻通取穴法：位於鼻唇溝與鼻翼的交會點。

5.魚腥草：熱開水沖薰鼻子。

和風芝麻拌白筍

茭白筍300g

熟白芝麻10g

蘆筍100g

海苔絲少許

甜椒100g

橄欖油1大匙

醋薑50g

和風醬油3大匙

芥末醬1小匙              

作法

1.茭白筍、西洋芹切粗絲，汆燙泡冷水備用。

2.甜椒去籽切粗絲，醋薑切絲。

3.將切好材料混合，加入調味拌勻，盛盤灑上白芝麻、海苔絲即可       

西式上蟳海鮮鍋

紅蟳2隻

洋蔥1/2個

鮭魚150g

蒜頭2顆

雞腿肉150g

橄欖油

芹菜2根

鹽

番茄1個

白酒1大匙

作法

1.紅蟳洗淨，分切四大塊。

2.鮭魚、雞腿、芹菜、切丁，洋蔥切絲，番茄切塊，蒜頭切片。

3.熱鍋放橄欖油，先將蒜頭洋蔥爆香

4.放水煮開，先放入鮭魚、雞腿、番茄熬煮至八分熟。

5.接著放入蟳塊，一起煮至全熟，放入芹菜，即可調味起鍋。