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主　　題：
炒菜愛注意 嗆黃瓜

來　　賓：
郭主義 張克帆

播出日期：
2008-08-12 (二)

做法：
炒菜愛注意 嗆黃瓜
1.乾辣椒切約2cm小段，備用。
2.小黃瓜縱切成四等份長條，去籽再切成5cm小段，放入水晶碗，再加入鹽、雞粉拌勻備用。
3.取一炒鍋，下少許油燒熱，下做法1、花椒粒煸炒至香味溢出，下做法2快速拌炒(約20秒)均勻，再淋入辣油、香油後拌勻，冷藏1小時即可。

 


 


 


 


 


 

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