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【花開富貴】阿華師
材料：
蛋2顆、劍筍150克、生香菇3朵、蔥2支、紅甜椒50克。


調味料：辣豆瓣醬1大匙、醬油1大匙、糖1大匙、米酒1大匙、香油1小匙、太白粉水2大匙、水50cc。


做法：
1香菇切片，紅甜椒切條狀，蔥切段，劍筍根部拍扁。


2雞蛋打散加太白粉水拌勻，煎成蛋皮放於碗中。


3起油鍋將蔥段炒香，加所有食材與調味料拌炒收汁，把炒好的食材起鍋放在蛋皮上，包起蛋皮把封口翻轉向下，再剪開蛋皮上方即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/01.aspx?code=20100203122332

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