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主　　題：
紅白至喜雪花鍋

來　　賓：
詹姆士

播出日期：
2009-01-13 (二)

做法：
 紅白至喜雪花鍋
1. 白菜剝塊、生香菇切塊、雞腿切塊，備用。
2. 取一鍋冷水，昆布煮滾成昆布湯，昆布撈出不用，湯備用。
3. 紅蘿蔔切片，備用。
4. 取一果汁機，下白蘿蔔、水打成泥，濾出多餘水分，備用。
5. 取一深炒鍋，下蝦殼、洋蔥絲、黃魚骨炒香，加入作法2煨煮，起鍋前加入柴魚片略拌，濾出加鹽調味，備用。
6. 取一砂鍋，放入作法1、茼蒿、生豆皮、金針菇、作法4、黃魚肉、蝦肉，再加入做法5煮滾即可。

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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