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壽司通常香氣都不夠，古錐師的素壽司，不僅很夠味，上桌時還會香氣四溢，而且非常容易做喔，到底有什麼撇步呢?
食材:
海苔(大張)2張(小張)1張、飯1碗、剝皮辣椒3根、素火腿1片、雞蛋1顆
做法:
1.剝皮辣椒切末備用。素火腿切丁備用。海苔都抹上蛋液備用。
2.取兩張大海苔中間重疊，鋪上白飯、素火腿丁後，蓋上小張海苔，鋪上白飯、剝皮辣椒末、白芝麻後，拉最外面大張海苔包住食材，外層塗上蛋液備用。
3.取深炒鍋，下作法2煎香即可，起鍋切塊即可。
1.海苔抹上蛋汁，不但好包，香氣更濃!
2.包入剝皮辣椒，微辣好吃又開胃!
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