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家常的排骨糙米粥,阿基師的撇步,要讓媽媽短時間就能煮出濃稠又夠味的糙米粥喔!
食材:
糙米100g、薏仁50g、邊仔骨300g、糯米粉50g、白蘿蔔絲100g、芹菜珠20g
調味料:
鹽、胡椒粉適量
做法:
1.薏仁泡水備用。
2.熱一鍋滾水(糙米的15倍),下邊仔骨煮至雜質出來,撈出雜質後,下糙米、薏仁、白蘿蔔絲煮40分鐘。
3.糯米粉以4倍的水量調勻後,關火倒入做法3拌勻,開火煮滾後,撒上芹菜末、胡椒粉、香油即可。
1.加蘿蔔絲,滋味香甜又可縮短煮粥時間。
2.用糯米粉水溝茜,不用久煮也很濃稠!
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