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詹姆士教你做─泡菜炒豬肉



大明星指定菜
泡菜炒豬肉


食材：
梅花豬肉片300g、韓式泡菜200g(湯汁要留)、大蒜3顆、紅辣椒1根、蔥1根


調味料：
七味粉、香油、韓式辣椒醬、糖、米酒、醬油


做法：
1. 肉片切小段、泡菜切小塊、蒜切末、紅辣椒切斜段、蔥切段。
2. 醃肉：蒜末 + 豬肉 + 泡菜汁 + 1匙醬油 + 1茶匙香油 + 1小茶匙糖 + 1茶匙韓式辣椒醬，抓拌均勻。
3. 醬汁：韓式辣椒醬1大匙 + 米酒1大匙，攪拌均勻備用。
4. 起鍋熱香油，放入醃過豬肉、辣椒、蔥段、泡菜炒香，接著加入1茶匙糖、醬汁適量調味翻炒均勻即完成。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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