歲月

【地瓜馬鈴薯沙拉】

材料：地瓜×１、馬鈴薯×１、水煮蛋×１、蘋果×1/2、葡萄乾２大匙、

萵苣菜×３片、檸檬汁１大匙

調味料：美乃滋×２大匙、鹽適量

作法：

1.    地瓜及馬鈴薯切片入鍋蒸熟，使用壓泥器搗碎成泥狀；地瓜另切小丁備用。

2.    白煮蛋切碎狀放入調理碗，加入地瓜丁，擠入適量沙拉醬，蘋果切丁狀放入，加少許檸檬汁拌勻，將沙拉冷藏15分鐘。

3.    冰鎮１５分鐘放置萵苣菜上即完成。

【蘆筍培根捲】

材料：蘆筍（大）×６、培根×６

調味料：美乃滋２大匙、蜂蜜１大匙、黃芥末１大匙、醬油1/2大匙

作法：

1.    蘆筍削皮後，用微波爐加熱１分鐘，培根攤平放上蘆筍捲起。

2.    起油鍋，加入少許油，用餐巾紙將油抹勻，培根捲封口朝下小火煎，培根捲煎約1分半，再翻面煎1分鐘即可。

3.    先將培根捲及萵苣葉擺盤，放上適量冷藏沙拉、少許聖女小蕃茄，撒上少許葡萄乾備用。

4.    調製綜合醬汁，1大匙黃芥末、蜂蜜、2大匙沙拉醬、半大匙醬油，將綜合醬汁倒入塑膠袋，將塑膠袋開小口，將綜合醬汁擠上煎好的蘆筍培根卷上即完成。

【123出好菜：三步驟】

1.    蘋果泡檸檬汁不變色

2.    沙拉冰鎮口感佳

3.    蘆筍微波方便又省時

http://popblog.tvbs.com.tw/blog/emperor/