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材料：糯米腸4條、山豬肉香腸4條、香菜少許、花生粉少許、


酸菜6兩、薑末1大匙


 


調味料：醬油1大匙、糖1小匙


 


 


 


 


作法：


1.      先將糯米腸蒸軟、山豬肉香腸蒸熟後，起油鍋，一起放入平底鍋中，用小火煎，糯米腸及香腸表皮煎至焦香起鍋備用。


 


2.      酸菜泡洗5分鐘，擠乾水份，入乾鍋中煸香備用。


 


3.      加入少許油，爆香薑末，待薑香氣釋出後加入酸菜拌炒，加入醬油、糖，酸菜煸香起鍋備用。


 


4.      將糯米腸從中間切開，依序放入少許花生粉、酸菜、香腸、香菜，擠入少許甜辣醬即可完成。


 


 


 


 


【123出好菜：三步驟】


1.      糯米腸要煎透才軟Q


2.      香腸小火煎炸不焦黑


3.      酸菜乾煸去異味



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()