歲月

【南瓜濃湯蒸蛋】

材料：南瓜濃湯包一包、蛋3顆、鮮奶300cc、玉米粒兩大匙

調味料：鹽一小匙

作法：

1.          將三顆全蛋液打散，加入300cc鮮奶、少許鹽，調勻後用濾網過篩，倒入碗中，包上保鮮膜，用牙籤戳幾個小洞，放入蒸籠大火蒸15分鐘，前5分鐘用大火讓表面定型，後轉中火持續熟成。

2.          先將200cc水煮滾，南瓜粉加入少許水化開，再倒入滾水，轉大火煮開，加入玉米粒烹煮，加入汆燙過的紅蘿蔔丁、西芹丁，將南瓜濃湯淋上蒸蛋即可。

【日式炒麵麵包】

材料：大亨堡麵包一個、中華涼麵一盒、1/3紅蘿蔔切絲、半根小黃瓜切絲

咖哩塊半塊、熱狗切絲一根、蒜頭少許、洋蔥1/4個切絲

調味料：醬油2大匙、鹽少許、水100cc

作法：   

1.          炒香洋蔥絲、蒜頭、紅蘿蔔絲與熱狗絲，加入少許的水與咖哩塊煮至濃稠後再加入涼麵，炒散後加入半大匙醬油，將炒麵炒至湯汁收乾，最後加入小黃瓜拌炒。

2.          將咖哩炒麵放入麵包即可。

【123出好菜：三步驟】

1.      蛋液和奶1：2

2.      蛋包保鮮膜表面最平滑

3.      炒麵收汁才乾爽

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