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潮式潤餅



美食鳳味

 




















潮式潤餅
 
 




















潤餅皮20張、綠豆仁200克、肉絲50克、泡發香菇50克、紅蔥頭20克
調味料：
鹽1/4茶匙、蠔油1大匙、
沙拉油2大匙、水50CC














製作方法:

1.綠豆仁泡發2小時備用；香菇切絲，紅蔥頭切碎備用。

2.做法1綠豆仁瀝乾，入蒸碗，用保鮮膜封好，入蒸鍋蒸20分鐘後，加鹽拌勻備用。

3.熱一 炒鍋，爆香紅蔥頭碎後，下做法1香菇絲、肉絲拌炒，再下蠔油、水、鹽炒至湯汁收乾盛盤備用。

4.取一潤餅皮攤平，放入適量做法3、做法2，再捲成圓筒狀即可。



 


 


 


 


 


 


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