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食全食美2008 11月19日 料理食材



【炒肉絲】



主料 / 剝皮辣椒 適量、霜降肉 1片、豆干 5塊、蔥 2支、辣椒 2支


           、太白粉 1/3小匙



調味料 / 醬油 1小匙、糖 1/2小匙、香油 1小匙、鹽 1/3小匙


 


做法：


1、材料皆切成絲，備用。


2、豆干汆燙撈出備用；肉絲用醬油、鹽、太白粉、水抓馬醃


      漬備用。


3、油1大匙入肉絲翻炒，加入豆干炒香，入其他配料翻炒並調味


      ，最後淋上香油，即可盛出。


 



 


【香菇雞湯】



主料 / 剝皮辣椒 6支、雞腿 3支、香菇 3朵


 


調味料 / 鹽 1/2小匙、胡椒粉 1/4小匙


 


做法：


1、煮一鍋水，放入雞腿。


2、香菇切片，放入鍋中；放入剝皮辣椒及湯汁。


3、最後可依個人喜好調味，即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


引用 http://blog.nownews.com/et_a008/textview.php?file=191564

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