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主　　題：
電鍋出好菜

來　　賓：
吳秉承

播出日期：
2008-09-12 (五)

做法：
電鍋出好菜 鳳梨鐵板牛柳
1. 鳳梨取芯切細條狀，鳳梨肉切片備用。
2. 牛肉切條狀，下蛋白、醬油、胡椒粉、米酒和糖拌勻後，再加入太白粉拌勻，最後加入香油拌勻備用。
3. 取一水晶碗，加入調味料拌勻備用。
4. 取一內鍋，加入洋蔥絲、蒜片、奶油、青紅椒拌勻備用。
5. 取一盤，依序放上鳳梨片、做法2、淋上做法3後拌勻備用。
6. 將做法4、做法5一起放入電鍋蒸10分鐘。起鍋後，先挑出青紅椒，牛肉淋入烏醋備用。
7. 將鐵板預熱，先加入蒸好的做法4、5略炒，再放上青紅椒，最後淋上烏醋即可。

 


 


 


 


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