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味道不會死鹹、香氣甜味增加的炒鹹豬肉，要怎麼炒出來呢？
蒜苗3根、紅辣椒片2大匙、熟鹹豬肉300g
白醋1小匙、米酒2大匙、醬油1大匙、糖1小匙
1.蒜苗斜刀切片，蒜苗白和綠分開；鹹豬肉切薄片備用。
2.取深炒鍋，下鹹豬肉炒出油脂，再加水煮2分鐘至收汁。
3.同上鍋，下蒜苗白乾炒，再下辣椒、蒜苗綠炒香，下醬油、糖、米酒、白醋炒香即可
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