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【長腿姐姐滷牛腱-于美人】
材料：
牛腱心4條、八角1顆。


調味料：黃酒1杯、冰糖少許、醬油2杯、水適量。


做法：
1牛腱汆燙後，一條切成3塊。
2放入燜燒鍋內鍋，加入醬油2杯、黃酒1杯，加水蓋過食材，放入八角、冰糖後，蓋上鍋蓋。
3大火滾後冒煙，轉小火煮30分鐘，煮的過程中需翻動一下牛肉浸入湯汁中。
4不可打開鍋蓋，直接放入外鍋燜一晚即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/01.aspx?code=20090923154142

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