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菱角除了蒸熟之外，電鍋男要教媽媽拿來燒肉喔。不過，電鍋男還會加一味，讓口感更加滑溜，讓肉吃起來不乾澀的撇步喔。
所需材料：
菱角150g、胛心肉300g、薑末5g、芋泥2大匙、芹菜末10g、香油1大匙
醃料：
醬油1大匙、米酒2大匙、胡椒粉1小匙、蠔油2大匙、糖1茶匙
做法：
1.胛心肉切片備用。
2.取一水晶碗，下做法1、醃料、薑末抓勻至肉吸收，再下菱角、芋泥抓勻，放入內鍋，再倒入香油備用。
3.將內鍋放入電鍋，煮2杯水。
4.起鍋撒上芹菜末即可盛盤。
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