歲月

09/15(五) 料理大對決
料理對決主題：愛心創意料理
老饕評審團：胡天蘭 費奇 陳寬定(Eddie)

來賓： Ma媽媽
菜名飯糰炸蝦小熱狗便當
材料及作法
材料:
<飯糰>：
白米飯、海苔、鹽
<炸蝦>：
蝦子、鹽、胡椒粉、麵粉、蛋、高麗葉、小番茄、麵包粉
作法：
1. 飯團作成三角形，包上海苔
2. 蝦子灑上鹽巴、胡椒粉10分鐘(熱油鍋到180度備用)，再沾蛋、麵粉，再沾蛋、麵包粉即可炸
3. 高麗葉切絲墊底，小番茄放旁邊，炸火的蝦再放上
4. 小熱狗切花煎及炸放在蝦子旁邊即可

來賓：趙建圓
菜名：咖哩乳酪三色派對
材料:
馬鈴薯1/2個，紅蘿蔔1/3條，四季豆30克，白煮蛋1個，洋蔥1/4個，雞腿肉去骨200克，五穀飯1碗
調味料：
咖哩塊30克，莫札瑞拉起士絲15克
作法：
1. 馬鈴薯及紅蘿蔔洗淨切成小塊狀以蒸鍋 蒸10分鐘。
2. 四季豆去粗絲切成小段狀以水川燙至熟 後泡入冷水中漂涼。
3 白煮蛋切片，咖哩切碎以熱水融化，洋 蔥與雞腿肉炒香與咖哩醬拌勻，置於煮 好的範五穀飯上撒上莫札瑞拉起士絲入 烤箱烤15分鐘。

出處:冰冰好料理討論區