主 題: |
電鍋出好菜 |
來 賓: |
吳秉承 |
播出日期: |
2009-02-20 (五) |
做法: |
電鍋出好菜 偷工-和風時蔬排骨湯 1. 牛蒡刨去皮切斜片,備用。白蘿蔔、紅蘿蔔切大丁,裝入塑膠袋,入冷凍庫冷凍半天。 2. 肋骨斷筋切薄,放入水晶碗,沖熱水汆燙後撈出,放入內鍋,再加入熱水至八分滿,下柴魚醬油、米酒、雞粉、鹽巴拌勻,下作法1,入電鍋蒸20分鐘即可。
儉料-紅白健康卷 1. 取一鍋滾水,下紅白蘿蔔條燙熟,撈出備用;下豆皮略燙撈起備用。 2. 取一大碗冷水,將作法1泡涼,備用。 3. 將做法2豆皮取出,鋪在竹簾上,包入做法1蘿蔔條,捲好擺盤。 4. 取一水晶碗,下芝麻醬、醬油、白醋、雞粉、糖、熱水拌勻,淋至作法3即可食用。
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引用http://www.settv.com.tw/taiwan/twd018/get.php
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