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播出日期　2006-12-28
料理系統　食全食美
食材分類　
烹調大師　何京寶
料理時間　


材料：
仿土雞腿1支 蔥1根 香菇4朵 薑2片 栗子150克 蒜頭2粒
調味料：
酒少許 糖1小匙 蠔油2小匙
做法：
1. 先將蒜切片，薑略拍後切小粒，香菇切塊備用。
2. 再將雞腿切成小塊備用。
3. 鍋中燒熱少許油，先爆香薑和蒜頭，再放入雞腿塊煸炒後，加入酒、500cc的水、栗子、香菇、蠔油和糖拌炒均勻煮滾後燜約20分鐘，再起鍋盛入預先燒熱的砂鍋中，蓋上蓋子，並在砂鍋蓋上灑上紹興酒，就完成這一道栗子雞煲了！


 


 


 


引用:食全食美

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