食全食美2007 04月12日 料理食材


【來賓】：郭興忠
【菜名】：泰式炒冬粉


【材料】：銀芽50克、冬粉180克、韭菜5克、黃豆干丁8克、碎花生米10克、草蝦4尾、蘿蔔乾丁8克、蛋1顆


【調味料】：檸檬汁15克、醬油少許、魚露15克、糖5克


【做法】：
1.先將炒鍋燒熱後加入油，之後放入蛋炒散，再放蝦快炒，加豆干及蘿蔔干丁同炒均勻後加入泡軟的冬粉
2.再加入醬色調色澤後，加入檸檬汁、魚露、砂糖調味


3.再加銀芽、韭菜段、花生粉同炒均勻後即可盛盤


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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