示範師傅：詹姆士
所需材料：
冬瓜950g、糖1大匙、米酒2大匙 味噌4小匙、鮪魚罐頭半罐、水100cc、
香菜3支、香油適量
作法：
1.冬瓜去皮後再切0.5cm片狀備用。
2.取一水晶碗，下米酒、白味噌、糖拌勻備用。
3.取一鍋，下香油熱鍋後，下冬瓜煎香後，再加罐頭鮪魚肉、做法2炒勻後，加水，關小火，蓋鍋蓋燜煮至冬瓜軟後(約2分鐘)後，開大火炒至收汁後盛盤，最後放上香菜即可。
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