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【聯合報／記者馮復華／報導，圖／本報資料照片】
．蛤蜊（每台斤100元／約40顆），每碗用3顆約7.5元
．雞蛋，一顆約4元
．前一晚剩飯0元（餐廳外帶一碗10元，取用1/3碗，約3元）
配菜（二擇一）：
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燉飯材料（每碗約15元，三人份共45元）：
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．雞蛋，一顆約4元
．前一晚剩飯0元（餐廳外帶一碗10元，取用1/3碗，約3元）
燉飯作法：
蛋液置入蛤蜊做蒸蛋，可蒸出鮮味，白飯直接加入一起蒸熟即成茶碗蒸燉飯。
配湯：味噌湯（2人份碗，平均每碗10元，三人份共30元）
味噌塊每塊10元＋豆腐1/4塊（5元）＋紫菜少許（約3元）＋蔥少許（約2元）
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．皮蛋拌豆腐23元（皮蛋一顆8元＋豆腐3/4塊15元）
．醋拌沙拉大白菜（一顆一斤約17～21元）半顆切細絲後拌醋
★一餐總計約98元（配菜以較貴的皮蛋拌豆腐計算）
【聯合報】
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