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播出時間：05/01(四) 料理大對決



 
料理對決主題：“漲”聲響起!小兵立大功!水餃皮 水餃餡 再利用
老饕評審團：徐天麟 程安琪 連愛卿?

來賓


蔡萬利老師




張麗蓉老師



菜名




三絲繡球
鮪魚烤餅




大阪燒
元寶酥餃



材料
作法



三絲繡球
材料：
主材料：
水餃餡３００克、乾香菇６朵、紅蘿蔔絲３０克、蛋皮１張、青江菜８顆、蛋白
調味料：
高湯１杯、鹽、太白粉水、香油



大阪燒
材料：
材料：
高麗菜水餃餡１／２杯、低筋麵粉１杯、高湯１／２杯、鹽１小匙、泡打粉１小匙、蝦仁６隻、透抽６０克、山藥


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